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博物館だより　
　問い合わせ先　博物館　電話63-1122

市指定無形民俗文化財
浅沢神楽保存会が結成50周年
伝承活動が地域の活力や一体感の醸成にもつながる

　浅沢神楽は、本市の浅沢地域に受け継がれている郷土芸能です。その由来や歴史は古く、鎌倉時代にまでさかのぼるといわれています。昭和初期まで民間娯楽として親しまれてきましたが、時代の流れにより、伝承が途絶えた時代が長く続きました。
　昭和50年に、地域の有志が、唯一の伝承者であった齋藤駒吉さんから指導を受け、神楽の復活を果たしました。旧安代町や地域の支援も大きく、行政と地域が一体となって行った浅沢神楽復活への活動は、地域づくりにもつながりました。同年9月6日に結成された保存会は、昨年で結成50周年を迎えています。
　現在、保存会では「番楽」「鳥舞」「三番叟」「虎の口」「権現舞」「あねこ舞」「ホロロ舞」「小僧舞」「盆舞」の9つの舞いを受け継いでいます。
　浅沢神楽伝承館では、毎年5月4日に「浅沢神楽祭り」が開かれています。今回は、50周年を記念して、例年よりも盛大に祭りが行われる予定です。
　古くから受け継がれてきた勇壮な舞を、ぜひ見に来てください。

市外の2団体を招き、浅沢神楽祭りを開催
開催日時　5月4日（月曜祝日）
会場　　　浅沢神楽伝承館（浅沢コミセン内）
開演　　　午前11時から（開会行事　午前10時から）
出演　　　浅沢神楽保存会
特別出演　深山神社神楽保存会（二戸市）
　　　　　高屋敷神楽保存会（一戸町）
問い合わせ　浅沢コミセンに問い合わせてください（電話72-2962）


八幡平キッチン　伝えよう郷土料理　Vol.27
市食生活改善推進員連絡協議会
食生活改善推進員に料理教室などを依頼する場合は健康こども課（電話　内線1191）まで
　
今月は　おからの炒め煮　1人あたり106キロカロリー、塩分0.7グラム　調理時間約30分
　やませによって米が育ちにくい地域である本市では、寒さが厳しい気候でも良く育つ大豆が植えられ、その大豆を使って豆腐が作られていました。
　おからの炒め煮は、豆腐を作る過程で出来るおからを使い、日常的に食べられてきた料理です。

材料　（4人分）
フキノトウ　　　　　　4個
菜の花（花芽の部分）　4本
行者ニンニク　　　　　4本
水　　　　　　　　　　100シーシー
小麦粉　　　　　　　　50グラム
揚げ油　　　　　　　　適量

作り方
（1）フキノトウは外皮を一枚取り除いてよく洗う。菜の花は洗って軸の硬い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。行者ニンニクはよく洗い、根元を切る。
（2）冷水を入れたボウルに小麦粉を加え、軽く混ぜる。
　　天ぷら衣は、水を入れた後に小麦粉を入れるとダマになりにくくなる。また、冷水を使用し、混ぜすぎないことがサクサクの衣を作るポイント。多少ダマが残っていても問題ない。
（3）（1）の全体に薄く小麦粉（分量外）を振りかけておく。フキノトウは葉の内側まで小麦　粉をまぶす。
（4）（3）をそれぞれ（2）にくぐらせて170℃の油で揚げる。泡が細かくなり、衣がカラッとしたらバットに取り出し、油を切る。

今月の担当　西根地区の皆さん