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松尾鉱山資料館だより　
　問い合わせ先　松尾鉱山資料館　電話78-2598

雲上で営まれた最先端の暮らし
火災が絶えなかった木造住宅
　1年の半分が雪に覆われる松尾鉱山。そこで働く従業員とその家族は、会社創立時から、用意された木造の社宅に住んでいました。松尾鉱業株式会社初代社長の中村房次郎(ふさじろう)と息子で2代目の正雄（まさお）は「この地に理想郷を」との思いから、生活の近代化を目指して、最先端の設備を備えた病院や劇場などの建設を進めたほか、毎年のように社宅を整備していました。しかしながら、標高900メートルに位置する松尾鉱山の厳しい環境の中で、木造建ては20年程度の寿命しかなく、また、火災もたびたび発生していました。

生活の近代化を実現した緑ヶ丘アパート
　このようなことから会社では「焼けない家屋」を建てる以外に無いと、鉄筋コンクリート造りによる集合住宅の建築に着手しました。鹿島建設株式会社が請け負い、昭和26（1951）年10月に完成した4階建てアパート6棟は、各部屋に水洗トイレとスチーム暖房が完備。冬でも室温は25度くらいに保たれ、当時を知る人は「吹雪の中、学校から帰ってくると、廊下から暖かかった」と振り返ります。また、敷地内にある用度（販売所）、浴場、美容院や理髪店へは各棟から廊下でつなげられ、吹雪荒れ狂う真冬でも外に出ることなく、安心して買い物などに行くことができました。
　31（1956）年までに全部で11棟が建てられたアパート群は「緑ヶ丘アパート」と呼ばれ「雲上の楽園」と言われた近代的な生活と充実した福利厚生を象徴する建物となりました。


八幡平キッチン　伝えよう郷土料理　Vol.26
市食生活改善推進員連絡協議会
食生活改善推進員に料理教室などを依頼する場合は健康こども課（電話　内線1191）まで
　
今月は　おからの炒め煮　1人あたり106キロカロリー、塩分0.7グラム　調理時間約30分
　やませによって米が育ちにくい地域である本市では、寒さが厳しい気候でも良く育つ大豆が植えられ、その大豆を使って豆腐が作られていました。
　おからの炒め煮は、豆腐を作る過程で出来るおからを使い、日常的に食べられてきた料理です。

材料　（5人分）
おから　　　150グラム
ニンジン　　15グラム
ゴボウ　　　15グラム
エノキ　　　15グラム
油揚げ　　　2分の1枚
さつま揚げ　2分の1枚
ウインナー　1と2分の1本
長ねぎ　　　50グラム
乾しいたけ　2と2分の1枚
油　　　　　大さじ1と2分の1
しいたけの戻し汁　50シーシー
しょうゆ　　大さじ1
みりん　　　大さじ1

作り方
（1）ニンジン、ゴボウ、エノキ、油揚げ、さつま揚げ、ウインナー、長ねぎは粗みじん切りにする。乾しいたけは水で戻して粗みじん切りにする。
（2）フライパンに油を敷き、中火で（1）を炒める。
（3）（2）にしいたけの戻し汁を入れ、弱火でゴボウがやわらかくなるまで煮る。ゴボウが煮えたら、おからを入れてしょうゆとみりんで味を付け、器に盛りつける。

今月の担当　松尾地区の皆さん